中国生鲜电商行业:消费者需求增加带动行业进一步扩容

市场规模持续扩容，消费者需求成核心驱动力数据支撑：2021年中国生鲜电商行业市场规模为3114亿元 ，同比增长12%；预计2023年将达4193亿元 。需求激增原因：疫情催化：2022年疫情反复导致居民出行受限，线上购买生鲜成为保障日常生活的重要方式
，用户对生鲜电商的信任度显著提升。

生鲜电商：消费升级驱动下的核心赛道生鲜电商因消费者对便利性、质量和多样性的需求持续扩张
。2019年行业投资同比增长25%，达21亿美元 ，进口高端水果销售规模年均增长近30%。高频购买行为带来用户流量与数据价值
，吸引资本关注 。例如，每天优鲜获行业比较多融资
。

叮咚买菜：着眼于市场扩张 ，加速小仓模式在全国范围内的落地
，力求巩固其行业领头羊地位。在消费者对新鲜健康产品需求日益增长的背景下，朴朴超市与叮咚买菜在业务模式 、前置仓布局及履约成本上的不同策略 ，不仅塑造了各自独特的市场形象
，也为其未来发展铺设了不同道路 。

近些年，国内新鲜水果、蔬菜
、生鲜肉类、水产和冷冻产品等生鲜产品搭上生鲜电商迎来较好发展机遇
。我国生鲜产品需求不断扩增 ，市场交易规模呈逐年增长。自2013年以来生鲜市场持续保持6%以上的增长
，2013-2019年中国生鲜市场交易规模持续扩大，2019年中国生鲜市场交易规模达04万亿 ，同比增长8% 。

盒马云超的扩容：无限想象空间 盒马云超的进一步扩容，为盒马的发展添加了更多想象力
。通过云超
，盒马可以将商品销售范围拓展到全国范围内，即使在没有线下门店的城市 ，消费者也可以通过盒马APP下单享受次日达服务。

进口市场持续扩容：国内中产阶级规模扩大
，对优质进口农产品的需求将推动跨境电商进口规模增长，进口品类从生鲜向深加工产品延伸 。供应链数字化升级：大数据 、物联网等技术将进一步优化农产品电商的选品
、物流、营销环节 ，提升供应链透明度和效率
。

深圳按下暂停键,美团朴朴按下“补货 ”键

〖壹〗 、深圳按下暂停键后
，美团
、朴朴等生鲜电商平台通过紧急补货、增加运力等方式应对激增的购物需求，同时面临供货 、履约及预判能力的综合考验。深圳“慢生活”下的抢菜潮深圳因疫情防控进入7天慢生活状态 ，全市公交
、地铁停运
，非保障型企业居家办公 。

〖贰〗、生活物资供应情况初期出现抢购现象：从14日到20日，全城按下暂停键的同时 ，线上平台买菜显示售罄
，线下超市和商场人满为患。有段子形容昨晚场面，人们一箱一箱往家里拉面和米 ，引发恐慌
。迅速解决供应难题：深圳迅速出动解决难题，确保沃尔玛 、朴朴
、钱大妈、美团等生鲜线上线下渠道供货充裕
，费用稳定。

疫情期间跑扑扑怎么样

〖壹〗 、特殊时期的经历 在成华区疫情封控期间，我接到了朴朴的电话 ，询问是否能来上全天的班 。考虑到不能去上班又少了一些收入
，我决定去兼职补贴家用
。然而，这段时间的工作经历更加艰辛。每天需要处理大量的订单 ，量多还重
，身心俱疲 。而且所谓的管饭也非常糟糕，不是泡面就是自热饭盒 ，根本无法满足体力劳动者的需求
。

〖贰〗、朴朴兼职骑手一个月的收入大概在2600-3000元左右
，全职骑手月收入约10000元，但工作强度极大。 具体分析如下：兼职骑手收入情况工作日收入：工作日（星期一到星期五）每晚兼职4小时（18：30-22：30） ，平均每晚收入50-60元 。

〖叁〗
、工作强度与薪酬：/ 朴朴超市的配送工作并非易事
，有四个不同的班次：早班6：30-19：00，中班8：00-20：30 ，晚班9：00-21：30，以及断班9：00-12：30和15：30-23：30
。每周轮换不同班次
，仅60分钟的休息时间。底薪5400元，月休4天 。

〖肆〗、题主是否想询问“疫情期间跑朴朴怎么样
”？依然营业中
。跑朴朴超市成立于2016年6月12日 ，是一家30分钟即时配送的移动互联网购物平台
，疫情期间跑朴朴超市一直为在家和在小区隔离的居民送温暖。品类包含水果蔬菜 、肉禽蛋奶
、粮油调味、酒水饮料 、休闲食品
、个人护理等 。

〖伍〗、朴朴暴露出的问题配送时效波动：在疫情期间，朴朴的单量暴增且逐日增加。据调查 ，每天上午11点开始
，朴朴的配送时间就从原来的30分钟延长至1小时
。配送时效的延长，久而久之会导致用户的复购率下降。

〖陆〗 、供应端：朴朴主要采取产地直采和供应商直供这两种方式 ，只收取3%-5%的物流服务费
，进一步减少供应商仓储库存亏损的风险，也有利于平台在起步初期避免受到知名度较低的影响 ，进一步扩大合作供应商的范围 。

朴朴超市店员上班如何?

工作内容：工作本身相对简单
，对于我个人而言，没有感觉到太多的学习机会 ，但我对生活有了更深的体会
。薪资问题：实际发放的工资与应得的工资不符，存在工资少发的情况。同事关系：店里的同事都很友好
，我很高兴能在这里交到朋友 。公司态度：对于员工提出的问题和意见，朴朴超市通常选取忽视
。

打包工作：拣完货后 ，我还需要将货物打包好。这同样需要一定的技巧和速度
，以确保货物在运输过程中不会损坏 。活动压力：朴朴超市经常搞活动，这时订单量会激增 ，拣货和打包的时间压力也会相应增大
。我遇到过连排三天班的情况
，每天都需要处理大量的订单，身心俱疲。

超长工作时间：骑手每天需在公司待13小时（含30分钟吃饭时间） ，店员三班倒（早班6：00-15：00
、中班9：00-18：00、晚班14：30-23：30
，均含1小时吃饭时间），劳动强度高 。管理混乱与执行问题：罚款严重：员工反映罚款200-500元起步 ，辞职后薪资拖延
，绩效奖金未全额发放
。

兼职配送员岗位工作强度极高，每天工作时长10-13小时打底 ，高峰期需搬运40斤桶装水爬8楼等重物，单笔收入仅7元
，时薪约15-20元。装备问题频发，如电动车刹车失灵 、电量显示不准需自费维修 ，雨天雨衣需自行解决 。