疫情家里必备食物清单

面条和米饭：作为主食
，应确保家中备有足够的面条和米饭。对于南方家庭，大米是日常所选 ，而面条则可作为早餐
，既方便快捷又美味可口 。 鸡蛋：鸡蛋不仅营养价值高，做法也多种多样
。在当前时期 ，增强体质和免疫力尤为重要
，鸡蛋能提供优质蛋白质和维生素，是理想的营养补充品。

主食类储备米
、面、玉米 、小米
、燕麦片、面条及杂粮（如红豆 、绿豆） ，建议按家庭消耗量储备半个月至一个月的量 。主食是能量主要来源
，杂粮可补充膳食纤维，增强饱腹感
。 蛋白质类蛋类：按每人每天1个计算 ，储备2周量（如14个/人）
，鸡蛋耐储存且营养全面。

疫情期间适合储备的食物种类丰富多样，能满足基本生活需求并增强免疫力：主食类： 大米：作为常见主食 ，可煮成各种粥
、饭，搭配丰富菜肴
，是每餐必备 。比如大米熬成的小米粥，营养丰富易消化
。 面粉：能制作多种面食 ，如馒头、面条 、饺子等。像自己在家包饺子
，既有趣又美味 。

在疫情期间囤菜的时候,我们该如何保鲜?

疫情下买菜囤菜可采取蔬菜冷冻
、采购干制蔬菜、自制蔬菜 、肉类切分冷冻
、购买冷冻蔬菜、水培发芽大蒜等小妙招，具体如下：蔬菜冷冻延长储存时间 对于较占空间的绿叶蔬菜 ，可先将其摘好 、洗净
，接着在沸水里焯煮三十秒左右进行断生处理，之后进行冷冻
。虽然解冻烹调时可能会有一定营养损失 ，但多吃点就能弥补回来。

在疫情期间正确囤菜
，可借鉴以下方法：白菜：将买回的白菜在阴凉处晾晾，然后整齐码放 。常温状态即可存储 ，无需放入冰箱冷藏。土豆：买回后不要清洗外表泥层
，直接放阴凉处
。为防止变色发芽，可将土豆放入塑料袋 ，并放一个苹果，能较长时间存储。长芽的土豆一定要丢弃 。

冷冻保存：将青菜放入冷冻保存袋中
，去除空气，封闭袋口后放入冷冻库 ，可保存3周左右
。放入保存袋时
，叶子和茎无需分开，冷冻后茎的纤维被破坏变软 ，可同时加热。

面临超可怕疫情爆发,家里要囤什么东西?

〖壹〗、025年建议囤积的七样东西包括：粮食
、急救药品、清洁用品 、能源设备
、防护用品、重要文件和现金 。首先
，粮食是生存的基础
。在面临各种不确定性因素时，如自然灾害 、供应链中断等 ，拥有足够的粮食储备至关重要。选取储存一些不易变质
、易于保存且营养丰富的食物
，如大米、面粉和干货，可以确保在紧急情况下有足够的食物供应 。

〖贰〗 、新鲜蔬菜：人体可以几天不吃肉 ，但几天不吃蔬菜就会出现不良生理反应
，如便秘
、血压升高等
。因此，储备一些耐放的蔬菜 ，如白菜、青菜 、土豆
、萝卜等，是很有必要的。不过
，不建议购买过多，以免蔬菜过期变质 。必要药品：特别是家中有老人和小孩的 ，一些常用药物必须充足
。

〖叁〗、疫情期间建议囤积食品 、生活用品、医疗物资和药品这几类必需品
，同时要考虑家庭成员的特殊需求。食品方面主要准备能长期保存的主食和补充营养的副食 。大米
、面粉、挂面这类主食能提供充足能量，方便面也是不错的选取。罐头食品如鱼罐头 、肉罐头可以补充蛋白质 ，水果罐头则能提供维生素
。

〖肆〗
、基础饮食物资主食类：米、面 、挂面
、方便面、速食米饭等是基础能量来源
，可按家庭人数储备至少1个月用量。例如三口之家可囤50斤大米 、30斤面粉，方便面按每人每天1包计算储备30天量 。蛋白质类：肉类：冷冻鸡肉
、猪肉、牛肉等可长期保存 ，建议按每人每周2-3斤储备
，搭配真空包装的腊肉 、火腿更耐储存
。

〖伍〗
、尽量选取不容易坏的肉类和菜类，保证正常的身体饮食需求。还需要准备一些水 ，防备隔离期间出现断水的突发情况 。当然了
，酒精、口罩等防疫物品也是需要的，在外出采购 、核酸检查中可以很好的保护自己
。

〖陆〗、移动电源 电在日常生活中至关重要 ，疫情期间一些地区出现电量超载问题，会按区域按时供电。停电会带来诸多不便
，家中备有移动电源，可缓解充电焦虑 ，保障日常出行和沟通不受太大影响 。防疫物品 防疫物品储备很有必要
，常见防疫物品如酒精
、口罩等
。

在家隔离做一些什么饭菜好呢?

〖壹〗、给家人们分享6道， 有鸡蛋就能做的下饭菜  ，简单美味
，合理搭配，均衡饮食 ， 居家隔离也要补充营养
，好好吃饭。拿来当早餐吃，再合适不过了 。不能出去喝豆腐脑 ，鸡蛋羹爽滑的口感
，细腻的滋味，在家也能简单享有
。

〖贰〗 、下面就跟大家分享6道鸡蛋的家常 美食  ，家里有鸡蛋就能做。居家隔离，鸡蛋多备点
，分享6道鸡蛋做法，简单营养均衡 ，一周不重样 。食材：鸡蛋
、牛奶、白砂糖。牛奶里倒入鸡蛋混合
，加入少许白砂糖一起，搅拌均匀
。将牛奶鸡蛋液过筛一下 ，倒入烤碗里。盖上保鲜膜静置10分钟 。

〖叁〗 、宝宝超爱的花生酱拌面
。实在懒得炒菜的日子
，一个花生酱拌面，一碗紫菜蛋汤 ，又简单
，宝宝又爱吃。花生酱拌面 拌面好吃的关键是，拌好后淋上葱油 ，特别好吃 。炒瘦肉 宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了
。无论和什么炒
，炒青椒
、胡萝卜、白萝卜，她都爱吃。